Ingrediënten

1 fles tannine-rijke rode wijn (bv. vlierbes of Rioja)
1 sinaasappel
½ citroen
12 kruidnagelen
2 jeneverbessen
4 eetlepels honing
eventueel nog suiker naar smaak

Werkwijze

* de sinaasappel en citroen goed schoonwassen en samen met de andere ingrediënten in een pan doen;
* gedurende 15 minuten verwarmen tot max. 90°C; 
* zeven of filteren en in een fles gieten;
* serveren bij een maximale temperatuur van 60°C (eventjes opwarmen).