Ingrediënten
1 fles tannine-rijke rode wijn (bv. vlierbes of Rioja)1 sinaasappel
½ citroen
12 kruidnagelen
2 jeneverbessen
4 eetlepels honing
eventueel nog suiker naar smaak
Werkwijze
* de sinaasappel en citroen goed schoonwassen en samen met de andere ingrediënten in een pan doen;* gedurende 15 minuten verwarmen tot max. 90°C;
* zeven of filteren en in een fles gieten;
* serveren bij een maximale temperatuur van 60°C (eventjes opwarmen).