Kurk, kunststof kurk of schroefdop
Bron: A picture is worth a thousand words.
Het "Australian Wine Research Institute" heeft de resultaten gepresenteerd van een experiment waarin de invloed van kurk, kunststof kurken en schroefdoppen op de veroudering van wijn werd onderzocht.
Voor dit experiment zijn duizenden flessen "1999 Clare Valley Semillon", van Leasingham Estate, op 14 verschillende wijzen afgesloten. Vervolgens werden deze flessen gedurende ruim tien jaar gevolgd en getest met analytische en sensorische technieken.
- Gegevens
Suikerverbod van tafel
(Uit: De Wijngaard, vakblad voor de Nederlandse wijnbouw, januari 2008)Het voorstel van de Europese Commissie om het toevoegen van suiker aan wijn te verbieden is van tafel. De Commissie had dit plan naar voren geschoven als onderdeel van de grootscheepse hervormingen van de Europese wijnsector om de wijnplas te verminderen.
De landbouwcommissie van het Europees Parlement heeft onder druk van landen als Duitsland en Nederland besloten dat de wijnbouw suiker mag blijven gebruiken om het alcohol percentage iets op te hogen, al zal de hoeveelheid iets omlaag gaan.
- Gegevens
Pagina 64 van 66
