Vrouwen proeven beter dan mannen
(bron De Telegraaf 12.09.2008, auteur: Pieter Nijdam)
Vrouwen proeven beter dan mannen. Dat geldt in het algemeen voor eten en drinken, maar voor wijn al helemaal. De ‘blinde’ proeverijen met een vrouwen- en een mannenpanel zijn legio en telkens is het resultaat hetzelfde.
Bijna de helft van de vrouwen weet feilloos de juiste druivensoort aan te wijzen, tegen nog geen een op de drie mannen.
- Details
Kurk, kunststof kurk of schroefdop
Bron: A picture is worth a thousand words.
Het "Australian Wine Research Institute" heeft de resultaten gepresenteerd van een experiment waarin de invloed van kurk, kunststof kurken en schroefdoppen op de veroudering van wijn werd onderzocht.
Voor dit experiment zijn duizenden flessen "1999 Clare Valley Semillon", van Leasingham Estate, op 14 verschillende wijzen afgesloten. Vervolgens werden deze flessen gedurende ruim tien jaar gevolgd en getest met analytische en sensorische technieken.
- Details
Pagina 65 van 68