Vrijdagavond 3 februari geven we de aanzet voor een herhaling van het gezamenlijke appelwijnproject. We gebruiken hetzelfde recept als de vorige keer, maar nu met appelsap van de Liddl en een gistsoort die jullie op de nieuwjaarsbijeenkomst al hebben kunnen kiezen en kopen bij Rien Groot Wassink. De ervaring, opgedaan tijdens het vorige appelwijnproject en de beoordeling van je wijn door Ed Montfoorts, zullen ongetwijfeld bijdragen tot een nog beter resultaat.
We gaan van start met het meten van het suiker- en zuurgehalte van het Liddl-sap. Mocht je (tegen de regels in) besluiten deze wijn van een ander appelsap te maken, breng dit dan mee, zodat het ook gemeten kan worden.
Wijnmakers weten dat temperatuurbeheersing een belangrijke factor is voor de gisting en dus ook voor het eindresultaat. Een elektrische deken kan daarbij helpen. Rien laat vanavond zien hoe je zelf zo'n deken kunt maken.
Verder vanavond: Henk Weststrate organiseert op veler verzoek opnieuw een wijnreis naar Duitsland, en wel in het weekend van vrijdag 26 tot en met zondag 28 oktober. Hij heeft het programma al klaar en komt het aan jullie voorleggen.
Tenslotte verzoek ik de leden die hun contributie nog niet hebben betaald, zo spoedig mogelijk € 41,00 of € 71,50 per stel over te maken. Voor wie nog € 1,00 of € 1,50 moet bijbetalen (het indexatieverschil tussen contributie 2011 en 2012): dat mag ook contant bij penningmeester Eddie de Bie. Met vriendelijke groet en graag tot vanavond, Ine Steketeevoorzitter AWG Arnolt van Gelre
